മുത്തച്ഛനും കൊച്ചുമക്കളും അടക്കം മൂന്നു തലമുറയിൽപെട്ടവർ ചേർന്ന് ഒരു നീണ്ട യാത്രയിലാണ്. നീണ്ട ദൂരം കേരളത്തിലെ ഹൈവേയിലൂടെ തന്നെയാണ് ഈ യാത്ര. വിശപ്പിന്റെ നേരം ഒരു ആശ്വാസ ത്തിനായി ചുറ്റും കടകൾ അന്വേഷിച്ചു ഓരോരുത്തരും. ഭക്ഷണം റെഡി എന്ന ബോർഡുമായി കാറ്റും പൊടിയും വെയിലും ഏറ്റു നിൽക്കുന്നവർ, കൃത്രിമ കൈവീശി യാത്രക്കാരെ ആകർഷിക്കുന്ന ഹോട്ട ലുകൾ, കണ്ടാൽ വലുതല്ലെങ്കിലും ആളുകൾ വന്നു പോയിരിക്കുന്ന തട്ടുകടകൾ ഇങ്ങനെ വ്യത്യസ്തതരം ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഏതു തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് സംശയമായി അവർക്ക്. കാണാൻ നല്ല ഭംഗി തോന്നും വിധം പുതുതായി പണിതുയർത്തപ്പെട്ടതെന്ന് തോന്നിക്കുന്ന വിശാല പാർക്കിങ്ങോടുകൂടിയ ഒരു ഹോട്ടലി ന്റെ നേർക്ക് കൊച്ചു മക്കൾ കൈ ചൂണ്ടി. ഷവർമ, അൽഫാം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ അടുത്തിടെ മനുഷ്യമനസ്സുകളിൽ മോശമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട സാഹചര്യത്തിൽ മുതിർന്നവർ ആരും അവിടേക്ക് കയ റാൻ തയ്യാറായില്ല. വാഹനം വീണ്ടും മുന്നോട്ട് നീങ്ങി. ഒടുവിൽ കഷ്ടിച്ച് നാലുപേർ മാത്രം ഇരിക്കാൻ സാ ധിക്കുന്ന ഓലമേഞ്ഞ ചായക്കടയുടെ അരികിൽ വാഹനം നിർത്തി. കാണാൻ ഭംഗിയില്ലെങ്കിലും തൊട്ടു പിറകിലുള്ള പറമ്പിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച അവരുടെ വാഴയിലയിൽ വിളമ്പുന്ന ചുറ്റുവട്ടത്തുള്ള കൃഷി തോട്ട ങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത സുഭിക്ഷമായ ഒരു ശാപ്പാട്. കൊച്ചുമക്കൾക്കുപോലും എ തിര് പറയാൻ ആകുമായിരുന്നില്ല. കാഴ്ചയിൽ പഴമ തോന്നിച്ചെങ്കിലും ഒട്ടുംപഴകാത്ത പുത്തൻ ഭക്ഷണം മാത്രം വിളമ്പിയ ഭക്ഷണ ശാലയും കാഴ്ചയിൽ പുതുമയും വലുപ്പവും ആർഭാടവും തോന്നിപ്പിച്ചതെങ്കിലും പഴകിയതും ദൂരെ നി ന്നും എത്തിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണശാലയും മലയാളികളുടെ മാറുന്ന ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ രണ്ടു സൂചിക ചിത്രങ്ങളാണ്. പഞ്ഞം കിടക്കാതിരിക്കാൻ പാടവും പറമ്പും എത്രയുണ്ട് എന്ന ചോദ്യം കല്യാണാലോചന മുഹൂർത്ത ത്തിൽ ഉള്ളിൽ ഉയർന്നിരുന്ന ഒരു കാലത്തു നിന്നും ജോലിയും വിദ്യാഭ്യാസവും ( കൈമുതലും) എത്ര യെന്ന അന്വേഷണത്തിലേക്ക് കാലം മാറിയതിൽ ഒട്ടും ആശ്ചര്യപ്പെടാനില്ല. കൃഷിയും പാടവും ബാധ്യത യായി. ഒരു കാലത്ത് സ്വന്തം പാടത്തെയും പറമ്പിലെയും വിഭവങ്ങൾ മാത്രം കഴിച്ച് ആരോഗ്യം നിലനിർ ത്താം എന്ന ചിന്തയേക്കാൾ ആയുസ്സ് എത്ര കുറഞ്ഞാലും സ്വാദിഷ്ടവും വ്യത്യസ്തവുമായ വിഭ വങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്ന ചിന്തയിലേക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു മലയാളികളിൽ ഏറെ പേരും. ഇനി ആരോഗ്യ കരമായ ഭക്ഷണ രീതികളിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവരെയും കബളിപ്പിക്കാൻ നാടുനീളെ 'അമ്മച്ചി മാരുടെ അടുക്കള', 'വീട്ടിലെ ഊണ് ' തുടങ്ങിയ ബോർഡുകൾ തൂങ്ങുന്ന ഭക്ഷണശാലകളും ഉണ്ട്. വിശന്നു കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ കണ്ണു കാണില്ല എന്ന് പറയുന്ന ഒരു മനുഷ്യന്റെ നിസ്സഹായതയുടെ ഈ നിമിഷങ്ങളെ വിശപ്പിന്റെ നിമിഷങ്ങളെ വിറ്റ് കാശാക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലയുടമകളുടെയും മത്സ്യ-മാംസാദി വിൽപ്പനക്കാരുടെയും വൻകിട കാർഷികോൽപാദകരുടെയും കണ്ണ് വീർക്കുന്ന കീശയിലേക്കുമാത്രം തിരിക്കുമ്പോഴാണ് ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളിൽ വിഷം കലർന്നുതുടങ്ങുന്നത്. പാടത്തും പറമ്പിലുംനിന്ന് മേശയോളമെത്തുന്നതിനിടയിൽ കലരുന്നവിഷം അതിനിടയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഓരോരുത്തരുടെയും ആർത്തിയോളം കൊടിയതാണ്. ലാഭക്കൊതിയോടെ ഭക്ഷ്യോത്പന്നങ്ങൾ കൊടുംകീടനാശിനികളിൽ വിളയിച്ചെടുക്കുന്ന കർഷകനും കേടായതും പഴകിയതും അനാരോഗ്യകരങ്ങളാൽ മൃതപ്പെട്ടതുമായ മത്സ്യ മാംസാദികളെ ഭക്ഷണശാലകളിലെത്തിക്കുന്ന വ്യാപാരികളും കറിപ്പൊടികളിലും സുഗന്ധവ്യജ്ഞനങ്ങളിലും അനാരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ മായം ചേർക്കുന്ന കറിപ്പൊടി മുതലാളിമാർ രുചിക്കും കാഴ്ചക്കുംവേണ്ടി അനധികൃതമായ തോതിൽ രാസപദാർഥങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന പാചകക്കാരും പഴക്കവും കേടാവലും പരിഗണിക്കാതെ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണമേശയിലേക്ക് എത്തിക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലകളുമെല്ലാം മനുഷ്യനെ വിഷമവൃത്തത്തിലാക്കുകയാണ്. ഇവരുടെയെല്ലാംമേൽ പരിശോധനകൾ കൃത്യമായി നിർവഹിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും അങ്ങനെ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ മാത്രമാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നതെന്നുമുള്ള വിശ്വാസത്തിലാണ് നാം കഴിഞ്ഞിരുന്നതെങ്കിൽ നമുക്കുതെറ്റിയെന്ന് തെളിയിക്കുന്നതാണ് കുറെ വർഷങ്ങളായി കേരളത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവിഷബാധകളും വർധിക്കുന്ന ചില മാരകരോഗങ്ങളും. ഒരു രാജ്യത്തെ പൗരന്മാരുടെ ആരോഗ്യവും ആയുസ്സും സംരക്ഷിക്കേണ്ട ഭരണകൂടങ്ങൾ പൗരരുടെ ഇത്തരത്തിലുള്ള അവകാശങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നതിനെക്കുറിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നതാണ് ഈ ലക്കത്തിലെ ഒരു ലേഖനം. വിഷലിപ്തമായ ഭക്ഷണം വരുത്തിവയ്ക്കുന്ന വീഴ്ചകൾ ചർച്ചാവിഷയമാക്കുന്നതോടൊപ്പം വിഷലിപ്ത ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മായം കലർന്ന ഭക്ഷണം ദൈവികനിയമത്തിന്റെ പരിഗണനയിൽ വരുന്നതെങ്ങനെ എന്നും പരിശോധിക്കുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സംവിധാനത്തിലെ വീഴ്ചകളും മറ്റും പ്രതിപാദിക്കുന്നതോടൊപ്പം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിഷയങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത മേഖലയിലുള്ളവരുടെ അഭിപ്രായവും ആരായുന്നുണ്ട് ഈ ലക്കം. ഒപ്പം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നമ്മൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഏതാനും കാര്യങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. ആരോഗ്യം നിറഞ്ഞ ഒരു സമൂഹമാവട്ടെ നമ്മുടെ സ്വപ്നം. ചീഫ് എഡിറ്റർ മിഖാസ് കൂട്ടുങ്കൽ



Latest Editorials

...
ഭരണഘടനയും ഭരണകർത്താക്കളും

ഇന്ത്യൻ ഭരണഘടനയുടെ ആമുഖത്തിൽ ഭാരതത്തിലെ എല്ലാ പൗരന്മാർക്കും (സാമൂഹികവും സാമ്പത്തികവും രാഷ്ട്രീയവുമായ

...
സമാധാനത്തിന്റെ റോഡ് മാപ്പ്

മാനവ ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിച്ച ഒട്ടേറെ കണ്ടെത്തലുകൾ നടത്തിയ അമേരിക്കക്കാരനാണ് തോമസ് ആൽവ എഡിസൺ. ബൾബിന്

...
''അത്യുന്നതങ്ങളിൽ ദൈവത്തിനു സ്തുതി.

ഭൂമിയിൽ ദൈവകൃപ ലഭിച്ചവർക്ക് സമാധാനം'' (ലൂക്കാ 2:14). സന്തോഷത്തിന്റെയും സമാധാനത്തിന്റെയും സദ്‌വാർത്തയ

...
ഒട്ടകത്തെ വിഴുങ്ങുന്നവർ

''നാല് ഉറ്റ ചങ്ങാതിമാരുണ്ടായിരുന്നു,'' ഗുരു കഥ പറഞ്ഞു തുടങ്ങി. അവരുടെ വൈകല്യമായിരുന്നു അവരെ കുട്ടു

...
മണിപ്പൂർ കേരളസഭയുടെ പുറമ്പോക്ക്!

മണിപ്പൂർ സംഘർഷം ശക്തിപ്പെട്ട സമയം. ഞായറാഴ്ച പ്രസംഗം പതിയെ മണിപ്പൂരിലേക്ക് തെന്നിമാറി. വായിച്ചറിഞ്ഞ്

...
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത മൃഗസ്‌നേഹം

വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പാണ് ഉച്ചകഴിഞ്ഞൊരു സമയത്ത് ഹെഡ്‌ലൈറ്റുമിട്ട് ഒരു ജീപ്പ് നഗരത്തിലെ വിഷചികിത്സക്ക് പേരു

...
രക്തബന്ധം

ബൈബിൾ വായനയ്ക്കിടയിലെ രക്തസ്രാവക്കാരിയുടെ സൗഖ്യാനുഭവം കേട്ടപ്പോഴൊന്നും മറ്റ് രോഗാവസ്ഥകൾപോലെ ഒന്ന് എന

...
തണൽമരങ്ങളാകാം

തണൽമരങ്ങളാകാം ആദ്യകുർബാന സ്വീകരിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ വീട്ടിൽ സന്ദർശനം നടത്തുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് (ആ)

...
ഒരവസരം കൂടി...

'ഒരവസരം കൂടി കൊടുക്കാം.' പറയുന്നത് ഒരു ഒന്നാം ക്ലാസ്സ് വിദ്യാർഥിയാണ്. തന്റെ ഇൻസ്ട്രുമെൻറ് ബോക്‌സ്

...
sdf

sdf

...
x

x

...
പുതിയ ഭക്ഷണശാലകളും പഴകിയ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളും

മുത്തച്ഛനും കൊച്ചുമക്കളും അടക്കം മൂന്നു തലമുറയിൽപെട്ടവർ ചേർന്ന് ഒരു നീണ്ട യാത്രയിലാണ്. നീണ്ട ദൂരം

...
എണ്ണി ജീവിക്കാം

കുറച്ചുവർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് - രാജഭരണവും ജനാധിപത്യവും അനുഭവിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുള്ള ഒരപ്പൻ, പ്രായം ചോദിക്കുന്ന

...
വാലുള്ള നരവംശം

പല്ലി ഒരു ഭീകരജീവിയല്ല! എന്നിട്ടും അത് അക്രമത്തിന് ഇരയാകുന്നു; ആളുകളുടെയൊക്കെ ശകുനം നിശ്ചയിപ്പ് ജോ

...
ഇനി കറയല്ല; കുറിയാണ്

യൂറോപ്പ് സന്ദർശനത്തിനെത്തിയ ചെറുപ്പക്കാരൻ ജർമനിയിലപ്പോഴുള്ള തന്റെ പഴയ മതാധ്യാപക വൈദികന്റെയടുത്തും

...
മൃദുലദൈവം

തിരുപ്പിറവിയുടെ നക്ഷത്ര വെളിച്ചത്തിൽ മൂന്നു പുൽക്കുടിലുകളിലെ ദൃശ്യങ്ങൾ മിന്നിത്തെളിയുകയാണ്. ആദ്യത്ത

...
ചരിത്രത്തിലെ ചില ഡയറിക്കുറിപ്പുകൾ !

രാഷ്ട്രീയപ്പാർട്ടികളുടെ പ്രാദേശിക നേതാക്കളെ തിരശീലയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന അഭിനേതാക്കൾക്ക് പണ്ട് / ഇപ്പ

...
-മരണമെന്ന പിടികിട്ടാ പ്രതി-

കുറച്ചുവർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പാണ്. ശക്തമായ മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള യൂറോപ്യൻ രാജ്യത്തെ ഒരു ഡിസംബർ രാത്രി. മാസംതോറുമു

...
പുത്തൻവീട്ടിലെ പഴയ പുല്ലും വികസനമുറ്റത്തെ കരിയിലയും!

പുതുതായി പണിത ഒരു വലിയ വീട്. പക്ഷേ, അതിരിക്കുന്ന പറമ്പു പണ്ടേ അവർക്കു സ്വന്തമായ് ഉള്ളതാണ്. തറവാട്ടി

...
Lorem Ipsum is simply dummy

This is a wider card with supporting text below as

...
Lorem Ipsum is simply dummy

This is a wider card with supporting text below as

Previous Issue

...
പുത്തൻവീട്ടിലെ പഴയ പുല്ലും വികസനമുറ്റത്തെ കരിയിലയും!

പുതുതായി പണിത ഒരു വലിയ വീട്. പക്ഷേ, അതിരിക്കുന്ന പറമ്പു പണ്ടേ അവർക്കു സ്വന്തമായ് ഉള്ളതാണ്. തറവാട്ടി

...
-മരണമെന്ന പിടികിട്ടാ പ്രതി-

കുറച്ചുവർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പാണ്. ശക്തമായ മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള യൂറോപ്യൻ രാജ്യത്തെ ഒരു ഡിസംബർ രാത്രി. മാസംതോറുമു

...
ചരിത്രത്തിലെ ചില ഡയറിക്കുറിപ്പുകൾ !

രാഷ്ട്രീയപ്പാർട്ടികളുടെ പ്രാദേശിക നേതാക്കളെ തിരശീലയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന അഭിനേതാക്കൾക്ക് പണ്ട് / ഇപ്പ

...
മൃദുലദൈവം

തിരുപ്പിറവിയുടെ നക്ഷത്ര വെളിച്ചത്തിൽ മൂന്നു പുൽക്കുടിലുകളിലെ ദൃശ്യങ്ങൾ മിന്നിത്തെളിയുകയാണ്. ആദ്യത്ത

...
ഇനി കറയല്ല; കുറിയാണ്

യൂറോപ്പ് സന്ദർശനത്തിനെത്തിയ ചെറുപ്പക്കാരൻ ജർമനിയിലപ്പോഴുള്ള തന്റെ പഴയ മതാധ്യാപക വൈദികന്റെയടുത്തും

...
വാലുള്ള നരവംശം

പല്ലി ഒരു ഭീകരജീവിയല്ല! എന്നിട്ടും അത് അക്രമത്തിന് ഇരയാകുന്നു; ആളുകളുടെയൊക്കെ ശകുനം നിശ്ചയിപ്പ് ജോ

...
എണ്ണി ജീവിക്കാം

കുറച്ചുവർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് - രാജഭരണവും ജനാധിപത്യവും അനുഭവിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുള്ള ഒരപ്പൻ, പ്രായം ചോദിക്കുന്ന

...
പുതിയ ഭക്ഷണശാലകളും പഴകിയ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളും

മുത്തച്ഛനും കൊച്ചുമക്കളും അടക്കം മൂന്നു തലമുറയിൽപെട്ടവർ ചേർന്ന് ഒരു നീണ്ട യാത്രയിലാണ്. നീണ്ട ദൂരം

...
x

x

...
sdf

sdf

...
ഒരവസരം കൂടി...

'ഒരവസരം കൂടി കൊടുക്കാം.' പറയുന്നത് ഒരു ഒന്നാം ക്ലാസ്സ് വിദ്യാർഥിയാണ്. തന്റെ ഇൻസ്ട്രുമെൻറ് ബോക്‌സ്

...
തണൽമരങ്ങളാകാം

തണൽമരങ്ങളാകാം ആദ്യകുർബാന സ്വീകരിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ വീട്ടിൽ സന്ദർശനം നടത്തുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് (ആ)

...
രക്തബന്ധം

ബൈബിൾ വായനയ്ക്കിടയിലെ രക്തസ്രാവക്കാരിയുടെ സൗഖ്യാനുഭവം കേട്ടപ്പോഴൊന്നും മറ്റ് രോഗാവസ്ഥകൾപോലെ ഒന്ന് എന

...
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത മൃഗസ്‌നേഹം

വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പാണ് ഉച്ചകഴിഞ്ഞൊരു സമയത്ത് ഹെഡ്‌ലൈറ്റുമിട്ട് ഒരു ജീപ്പ് നഗരത്തിലെ വിഷചികിത്സക്ക് പേരു

...
മണിപ്പൂർ കേരളസഭയുടെ പുറമ്പോക്ക്!

മണിപ്പൂർ സംഘർഷം ശക്തിപ്പെട്ട സമയം. ഞായറാഴ്ച പ്രസംഗം പതിയെ മണിപ്പൂരിലേക്ക് തെന്നിമാറി. വായിച്ചറിഞ്ഞ്

...
ഒട്ടകത്തെ വിഴുങ്ങുന്നവർ

''നാല് ഉറ്റ ചങ്ങാതിമാരുണ്ടായിരുന്നു,'' ഗുരു കഥ പറഞ്ഞു തുടങ്ങി. അവരുടെ വൈകല്യമായിരുന്നു അവരെ കുട്ടു

...
''അത്യുന്നതങ്ങളിൽ ദൈവത്തിനു സ്തുതി.

ഭൂമിയിൽ ദൈവകൃപ ലഭിച്ചവർക്ക് സമാധാനം'' (ലൂക്കാ 2:14). സന്തോഷത്തിന്റെയും സമാധാനത്തിന്റെയും സദ്‌വാർത്തയ

...
സമാധാനത്തിന്റെ റോഡ് മാപ്പ്

മാനവ ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിച്ച ഒട്ടേറെ കണ്ടെത്തലുകൾ നടത്തിയ അമേരിക്കക്കാരനാണ് തോമസ് ആൽവ എഡിസൺ. ബൾബിന്

...
ഭരണഘടനയും ഭരണകർത്താക്കളും

ഇന്ത്യൻ ഭരണഘടനയുടെ ആമുഖത്തിൽ ഭാരതത്തിലെ എല്ലാ പൗരന്മാർക്കും (സാമൂഹികവും സാമ്പത്തികവും രാഷ്ട്രീയവുമായ

...
Lorem Ipsum is simply dummy

This is a wider card with supporting text below as